예천군어린이급식관리지원센터는 27일 센터 교육실에서 관내 어린이급식소 원장 및 지역아동 센터장, 사회복지시설을 대상으로 나트륨 줄이기 집합교육을 실시했다.
덕성여자대학교 최성숙 교수의 “건강한 식생활을 위한 나트륨 줄이기 실천방법”이라는 주제로 진행된 이번 교육은 성장기 어린이 건강증진을 목표로 나트륨 과잉 섭취 시 문제점, 나트륨 저감화 방법, 저염식 조리법 등의 내용으로 진행되었다.
또한 영·유아 급식에서 나트륨을 줄이기 위한 해결방안에 대한 활발한 토론이 진행되어 그 어느 때 보다 유익한 시간이 되었다.
어린이급식관리 지원센터 관계자는 “앞으로도 예천군 관내 어린이들의 건강한 식습관 형성을 위해 식단제공과 현장방문 교육을 지속적으로 진행할 계획”이라고 밝혔다.
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